今夜何食べたい？と聞かれたら「餃子」と答えがちなカツオです。[@katsuo_dengon ]
みなさんこんにちは！
今回は大木町にある手作り餃子のお店「おときち」を紹介しますね。
餃子は大きいサイズで食べごたえのあるタイプで、味はにんにくがしっかり感じられるパンチの効いた味。お店で焼いてもらい食べることもできるみたいですが基本は持ち帰りです。
きっとこの記事を読み終わる頃にはいつ行ってみようかと考えてしまっていることでしょう。
おときちってどんなお店？
旧442号線を走っていて大木町と大川市の間に「餃子 おときち」という看板を見たことありませんか？小さな看板なので見落としがちですが看板に従って進むとお店まで辿り着けるんですよ。
お店の通販サイトを見る限りでは創業2009年かな？ということはもうすぐ10周年でしょうか。
おときちの店内の様子
左手側にちょっと座るとこがあります。右側は厨房でお二人で作業されていました。
- 冷凍餃子20個 1,000円(税込)
- 冷凍餃子10個 500円(税込)
- 焼き餃子8個 480円(税込)
１個50円とお高く感じますがかなり大きいので逆にコスパいいのでは？と思うくらいです。
一日限定600個なので売り切れることもあります。
おときちの餃子
この日は普通サイズの餃子とおときちの餃子を焼いたので大きさを比べてみましょう。
食べた感想はモチッとしていてジューシー。
肉汁たっぷりでにんにくが良く効いています。
おときちの餃子に使われているお肉は実は和牛。豚じゃないんですよ？これだけでもうすでに食べてみたいと思われている方もいるのでは？
餡の野菜はキャベツですね。他にはニラやショウガなどが入っています。
おときちの餃子の焼き方
冷凍餃子のおいしい調理法
- 1. 熱したフライパンに油をひき、冷凍のままの餃子を並べます。餃子を並べる時、少し間隔をあけます。
(餃子の間に1~2滴 ごま油をたらすと、くっつきません) - 2. 水を飲子の高さの半分くらいまで注ぎいれ、蓋をして強火で蒸します。
- 3. 水がなくなるまで、そのまま火にかけます。
- 4. 蒸したら、蓋をとり、油を加えて、きつね色になるまで焼きます。
慣れてきたら、「シュワシュワ、ピチピチ、・・」、音で焼け具合がわかるようになります。 - 5. お皿に盛る、ここではじめて ひっくり返してできあがりです。
店舗詳細
住所 〒830-0417 福岡県三潴郡大木町上八院７５３
電話 0944-33-2929
営業時間 10:00〜19:00
公式サイト：
http://www.gyozaya-otokichi.com/
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まとめ
- 冷凍餃子10個500円。
- 餡のお肉は和牛。
- 一日限定600個。
- 電話注文も可能。
餃子が好きな方は是非行ってみてくださいね！その巨大さと味がやみつきになること間違い無しです。
以上、手づくりぎょうざおときちでした。
それではまた次回！
